HOT ! 増谷刃物 訓平作 三徳包丁 VG10ステンレス 積層槌目（刻流）口金有3丁セット

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「らくに、美しく…がかなう万能包丁」三徳包丁は、野菜や肉、魚すべての調理に使用できることから「三徳」と呼ばれる万能包丁です。初めての包丁に選ぶ人は、１本あれば何でも切れるこちらがオススメ。＂らくに、美しく…＂軽くて扱いやすく、柔らかい素材の切り口は美しく、千切りやみじん切りは早く、リズミカルに包丁を動かせます。刃模様「積層槌目」は、積層と槌目を合わせ、見た目の美しさと温かみのある風合いを醸し出す存在感のある逸品。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。刃先はミルフィーユ状の流れるような美しい積層刃模様が特徴的で「平」と呼ばれる部分には唯一無二の槌目模様が入ります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜3丁セット品・スコッチ柄・マホガニ柄・紺柄セット〔サイズ〕刃長：約170mm　ハンドル：約120mm　全長：約294mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約140g〔備考〕化粧箱入りご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。正本総本店製　鰻包丁　箱あり。［新品未使用］OXO オクソーアップリフトケトル IH対応。アムウェイ　大中ソースパンセット。龍泉刃物　武礼禅 龍　210mm 牛刀 スーパーゴールド2。【新品】【ラス1】ストウブ ピギーココット バジルクリーン。サンタしちりんガスロースター NK-5 業務用 焼肉/鍋。【美品】ステンレスフライパン(定価¥44,640)。新品 LE CREUSET ルクルーゼ シグニチャー ブレッドオーブン 24cm。新品　ストウブ Staub ピコ　ココット　ラウンド　グレー　22㎝。シャトーラギオール　 未使用　本革レザーケース付き(ケース無しの場合値引き)。【美品】有次　柳刃包丁　270mm 特製（送料無料）。10461 切付型牛刀 尺寸 両刃 鏡面仕上げ 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄。【新品未使用】ストウブ スチーム&グリル グリルパン チェリー26cm。マルキュー産業 ミニすい鍋21 ゴールドシリーズ。Misono（ミソノ）UX10牛刀２４センチ。ロイヤルクイーン　5コート　電気鍋　電気スキレット。NTG ESPUMA ADVANCE Lサイズ 充填器具セット 新品。アサヒ軽金属 ゼロ活力鍋 パスカルL 5.5L。未使用品★LE CREUSET 両手鍋 クラシックグリーン 20cm。クレープ機　業務用。11219 柳刃包丁 9寸 鏡面仕上げ 刃は究極の切れ味 黒檀黒水牛角八角柄